ЧУДО-ЯГОДА

С глубокой древности и по сей день облепиху употребляют как в медицине, так и в кулинарии. В чём же польза облепихи и какие полезные свойства этой ягоды стоит использовать?

С глубокой древности и по сей день облепиху употребляют для профилактики разных заболеваний и поддержания организма в целом. Без преувеличения можно сказать: ежедневно употребляя облепиху в пищу, вы укрепляете иммунитет, сохраняете здоровье и поворачиваете вспять стрелки биологических часов. В чем же польза облепихи и какие полезные свойства этой ягоды стоит использовать?

Облепиха богата витаминами А, В, С, Е, К, фолиевой кислотой, дубильными веществами и органическими кислотами, а кора дерева облепихи содержит серотонин – гормон счастья.

Облепиха:

  • в составе компресса способна значительно снизить проявления ревматизма и снять боль;
  • прекрасное средство для заживления ран;
  • улучшает зрение и используется в медицине в составе лекарств для лечения роговицы – особенно при её ожогах;
  • полезна при лечении заболеваний органов желудочно-кишечного тракта – как при острых, так и при хронических. Они улучшают состояние слизистой, способствуют заживлению язв и снятию воспалений;
  • значительно замедляет процессы старения;
  • применяется для лечения сердечно-сосудистой системы – её ягоды укрепляют стенки сосудов и снижают уровень плохого холестерина в крови;
  • снижает риск образования раковых опухолей.

Лучший способ сохранить все полезные вещества этой чудо-ягоды – заморозить её. В замороженной облепихе сохраняется до 90 % всех витаминов, минералов и других биологически активных соединений, которые содержатся в свежих ягодах.

Впрочем, ягоду можно сохранять не только в целом виде, но и перетереть её с сахаром – в соотношении: облепиха – 1,2 кг; сахар – 1 кг.

Для этого вам потребуется чистые ягоды избавить от косточек и затем в течение нескольких минут переработать в блендере с сахаром в идеальное однородное пюре, которое потом разместить по чистым и стерильным банкам, сверху насыпать две ложки сахара и закрыть.

Ложкой этого лакомства можно заменить любые покупные витамины.

Источник: foodandmood.com.ua